醫(yī)藥級(jí)丙二醇
中文名稱(chēng)：1,2-丙二醇;1,2-二羥基丙烷;丙二醇;α-丙二醇
中文別名：甲基乙二醇
分子式：CH2OHCHOHCH3(C3H8O2)
分子量：76.09
EINECS:200-338-0
CAS號(hào)：57-55-6
理化性質(zhì)
外觀：無(wú)色粘稠穩(wěn)定的吸水性液體，幾乎無(wú)味無(wú)臭。
沸點(diǎn)：188.2℃
熔點(diǎn)：－59℃
粘度：（20 ℃）60.5mpa.s，
相對(duì)密度（水=1）：1.04
蒸汽壓：20℃時(shí)106Pa
閃點(diǎn)：99℃（閉杯），107℃（開(kāi)杯）
比熱容（20 ℃）2.49kJ/(kg.℃)，
汽化熱（101.3kpa）711kJ/kg。
自燃溫度：421.1℃
溶解度：與水、乙醇及多種有機(jī)溶劑混溶。
用途
1.用作樹(shù)脂、增塑劑、表面活性劑、乳化劑和破乳劑的原料，也可用作防凍劑和熱載體。
2.用作氣相色譜固定液、溶劑、抗凍劑、增塑劑及脫水劑。
3.載體溶劑；濕潤(rùn)劑；保濕劑；抗結(jié)劑；抗氧化劑；組織改進(jìn)劑；表面活性劑；穩(wěn)定劑；增稠劑；面團(tuán)調(diào)節(jié)劑；乳化劑；調(diào)味劑；賦形劑；加工助劑。GB 2760～96列為食品加工助劑。
4.丙二醇是殺菌劑苯醚甲環(huán)唑的中間體。
5.作溶劑，可將防腐劑、色素、抗氧化劑等難溶于水的食品添加劑溶解于其中，再加入食品；有較強(qiáng)的吸濕性，對(duì)食品有保濕和抗凍作用。我國(guó)規(guī)定可用于糕點(diǎn)，最大使用量為3.0g/kg。